祕密花園

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【食記】臺南同記安平豆花

- - - - - - - - - - - - - - - - - 店家資訊- - - - - - - - - - - - - - - - - - 
店名:同記安平豆花
地址:台南市安平區安北路141~6號(安平二店)
網址:http://www.tongji.com.tw/index.html
(網站內有各分店的簡介)


招牌

在炎熱的下午,逛完安平古堡和安平樹屋後,
選擇了同記安平豆花的二店稍坐休息,為什麼不選總店呢?
單純只是因為二店比較近,總店大約還有一公里的距離,
我實在不想在炎熱的天氣走那麼久的路,
二店的裝潢走古色古香的風格,還蠻有感覺的,
但我熱暈勒,就忘了拍照啦,請自行參照網址囉!
http://www.tongji.com.tw/profile2-2.php?id=2110


我超愛吃豆花的,想到臺南第一個就想到安平豆花,
既然來了安平就一定要嚐嚐看啊,
豆花系列分三種,
傳統白豆花系列,竹碳黑豆豆花系列,香濃鮮奶豆花系列,
豆花強調非基因改造黃豆,不添加防腐劑和香料,鮮奶是用林鳳營鮮奶,
因為我不敢喝鮮奶,所以剩下兩種各點了一碗來吃。



竹碳黑豆系列 珍珠口味 NT$30


配料可以選擇,不加配料,或是紅豆、綠豆、珍珠、檸檬,
這碗是我點的,我選了珍珠口味,
回來看我拍的menu才發現其實可以選兩種配料,
害我當時好掙扎,因為還想試試其他口味。


吃下去的第一口,只有一個反應---甜甜甜,
我的媽啊,也太甜了吧,攪勻之後有好一些,
還是我味覺已經麻痺勒,珍珠是小珍珠,
有甜味也很有嚼勁,還蠻好吃的,
豆花口感比較像是活水豆花,
很滑順,可能是因為加了竹碳吧(自己亂猜),
不過豆花的味道相對來說就比較淡些,
整體來說還不錯,若甜度再減少些會更好。


傳統白豆花系列 紅豆口味 HK$30


這是我娘點的,因為他說竹碳豆花看起來好可怕,
但他後來覺得竹碳的比較好吃,所以說不能以黑白來判斷啦,
傳統白豆花吃起來豆香很濃郁,口感比較綿密,
跟竹碳黑豆豆花口感不大相同,
紅豆吃起來沒很綿密耶,不是我心中好吃的紅豆,
這煮的不夠久不夠爛,還有一粒粒硬硬的感覺,
我覺得好吃的紅豆是外觀看起來很完整,
但是一吃一下去會在口中化開,而且糖的味道要煮進紅豆中,
整體來說我們都比較喜歡竹碳黑豆系列,珍珠也加了不少分。


晚上去逛臺南新天地時,發現裡面也有同記安平豆花的櫃位,
所以若沒特地去安平的人,路過新天地也可以去吃吃看唷!
 
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