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【食記】周氏蝦捲

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店家資訊:周氏蝦捲
地址:臺南市安平路408-1號
電話:06-2801304
營業時間:10:00-22:00
網址:http://www.chous.com.tw/


招牌

蝦捲(每份兩條) NT$50


去的時候因為是平日,雖然接近用餐時間,但完全沒排隊耶,開心。
蝦捲一份有兩條,還搭配一些薑片,我愛薑片,
蝦捲炸的很酥,聞起來很香,吃起來味道挺鮮美的,
每一口都吃的到蝦肉喔,連不愛炸物的媽媽也覺得好吃,
旁邊有一些調味料,不過我覺得直接吃原味就夠了。


【摘自網站文宣】



精心選用每公斤約約一百尾的新鮮火燒蝦,由於火燒蝦體型肥大,
肉質鮮脆多汁,保證能讓饕客每一口都嚐得到鮮甜蝦肉的幸福滋味。



「周氏蝦捲」大膽用料,使新鮮火燒蝦加上份量足夠的上等豬絞肉、
魚漿、芹菜、蔥等材料充分攪拌混合。



特選豬腹膜(台語俗稱:網西)作為包裹蝦捲的外皮,
經由高溫油炸後,原先分布在腹膜上的油脂溶化,並滲入內餡。
使得「周氏蝦捲」嚐起來格外鮮嫩多汁、香味四溢。
而特製的裹粉,則是周家研製多年的祖傳配方,
油炸後皮薄酥脆,即使放置一段時間,也不易變軟或變硬,完美保留蝦捲的美味口感。


乾擔仔麵 NT$40

擔仔麵是媽媽點的,因為他想嚐看看臺南擔仔麵,
晚餐時間也差不多到了,就在這邊解決吧,
有一尾蝦,幾片豬肉,些許的肉燥及可惡的香菜(被我挑光光),
擔仔麵味道偏甜,我還蠻喜歡的,
面是用一般的黃麵,油油亮亮的,
味道和我們家附近我愛的擔仔麵幾乎一樣耶,
突然好想念喔,這星期回家去買碗來吃吧。
我媽竟然說沒吃過,那平常我們買的時候他到底吃啥啊(大驚)?!


吃到一半突然來了好幾台遊覽車,好在我們快吃完勒,
不然若在他們後面,應該要等很久吧!

吃飽喝足就到周氏蝦捲對面去搭「2」路公車在臺南新天地下車,
晚上就大肆逛街啦,臺南新天地好大喔,人好少喔,真舒服。
其實本來還想去億載金城的,但是完全來不及,
有點失望,結果我媽跟我說,億載金城又沒聽過,
不去也沒關係啦,我整個大驚,還是他是想安慰我,
我的歷史已經爛到爆掉勒,我上歷史課都在睡覺(老師原諒我),
結果我媽比我還誇張,是有其母必有其女嗎?!
旁邊應該沒人聽到吧,不然怎麼得了啊?!
所以就跑去填飽肚子,結果吃完還好早喔,
晚上臺南好無聊,只能靠新天地打發時間勒!
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