祕密花園

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【食記】克林台包

- - - - - - - - - - - - - - - - - 店家資訊- - - - - - - - - - - - - - - - - - 
店家資訊:克林台包
地址:台南市中西區府前路一段218號(孔廟斜對面)
電話:06-2222257
營業時間:08:00-22:30
網址:http://062222257.tw.tranews.com/(找不到官網)


招牌



 
松露養生包 NT$25


這包子是素的,媽媽點的,
因為媽媽不愛肉包,所以選擇一個沒有肉的,
不過肉包似乎才是他們的招牌耶,但我也不吃肉包。
店家文宣寫,松露養生包內餡為松露油、義大利進口橄欖油、杏鮑菇、香菇、金針菇、
黑木耳、豆薯和香芋等食材。松露油能提升菇類香氣,以低脂、低糖為訴求,
感覺就一個很健康的包子,媽媽吃了一口就說不夠香不好吃,
可是我覺得挺香的,只是有一點油,沒辦法素包子總是比較油,
但是外皮我就不愛勒,我好注重包子的皮,皮不好吃內餡再好吃也會扣分的,
沒辦法我天生愛澱粉類食物啊,他的外皮不夠Q沒嚼勁而且偏乾,
吃起來沒有一層一層的感覺,不及格啦。


芋頭包 NT$20


我愛吃甜包子勝過鹹的,所以選了芋頭,
其實紅豆和芋頭讓我好掙扎喔,想說先買一個來嚐嚐,
好吃再回去買,結果好在只買一個。
店家文宣寫,芋頭包保留芋頭原有的口感,吃的到芋頭的纖維,像直接咬到芋頭一樣。
芋頭真的很紮實,紮實到我覺得好乾喔,難怪它叫芋頭包而不是芋泥包,
真的感覺是包了一塊芋頭在裡面,用料很實在但是真的太乾勒,
所以感覺不到他的美味,只覺得是個實在的包子,
外皮偏厚而且乾沒嚼勁,我沒很喜歡耶。


不過我看很多人的格還是很推這家包子,
到底是它不合我胃口,還是我買的包子不對呢?!
店家在鎮店之寶的八寶肉包簡介上寫說,內餡相當彈牙(稍微吸引到我),
鮮美的肉汁油花分相當均勻(不就表示我無法挑出肥肉嗎?我討厭肥肉,整個倒退三步),
不會有油膩口感(值得懷疑,因為我對油膩的忍受度太低勒),
再加上八種調味料及青蔥及花菇(我不吃蔥和黑香菇),最後用蛋黃(我害怕吃鹹蛋黃)提升口感。
所以,馬上放棄它勒,不過很多格主似乎都很推崇,
紅豆包排名在芋頭包前面,或許我該選擇紅豆包的。
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