祕密花園

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【食記】許家芋粿

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店家資訊:許家芋粿
總店
地址:臺南市國華街三段8號
電話:06-2288897
赤崁二店
地址:臺南市永福路二段206號
電話:06-2290301
營業時間:09:00-23:00(店休不定)


招牌



芋粿 NT$70(一份NT$35)

(拍的很醜,因為相機沒電了,所以用手機拍,加上在搭車一直晃就變這樣勒)


許家芋粿和東巧鴨肉羹,要不是書上介紹,
不然真的不會多看一眼,因為很不起眼又沒什麼買氣啊,
我們這次是在赤崁二店買的,應該和總店不會差太多啦。


許家芋粿創立於民國30年,所以也是一家60多年歷史的老店,
許家芋粿用上等芋頭刨絲,再加上米漿、地瓜粉、肉燥,
一同放進蒸籠炊蒸兩個小時,最後在芋粿表面上層鋪滿肉燥,
要吃之前再淋上特製的醬油膏,便是最佳的美味呈現。


媽媽一口氣買了兩份,當下買的時候聞起來好香喔,
吃的時後已經冷掉了,不過味道還是很好,
每一口都可以吃到芋頭絲,芋頭份量超多,
非常料好實在耶,米漿的部分反而較少,
難怪小小一份就要35,我們那一盒是兩份裝喔。
雖然冷掉但沒變硬喔,還是QQ的,
芋頭蒸的很均勻,完全沒有生生的感覺,
直接吃就非常有味道了,加上醬油膏就會一整個太鹹,
有試一點點油膏,但忘了味道勒,只記得鹹鹹鹹,
媽媽吃完還說應該多買一些回家給爸爸吃的,
爸爸明明胃不好不能吃芋頭,還買回去誘惑他,
而且降他一定會破戒,因為爸爸太愛芋頭勒。 
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