祕密花園

關於部落格
有目標,就要達成;有夢想,就要實現!加油加油。。。
  • 108765

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

【食記】橘色涮涮屋

- - - - - - - - - - - - - - - - - 店家資訊- - - - - - - - - - - - - - - - - - 
店名:橘色涮涮屋
地址:台北市大安路一段135號B1(一館)
電話:(02)27761658
營業時間:13:00 - 23:00
網址︰http://www.orangeshabu.com.tw/


我們點了一份御海海鮮套餐,套餐附有前菜、水果和甜品,
另外單點一份綜合菜盤及一份日本烏龍麵。


一開始服務生會先上熱騰騰的毛巾,讓我們擦擦手,接著送上調味料,
有芝麻醬和辣椒,因為我不吃蔥、蒜,所以就是蘿蔔泥加日式醬油。


餐具



醬料&辣椒

這是佳慧的,加上了蔥和蒜泥,看起來豐富多了。



辣椒挺夠味的,而且很香,雖然中醫師告訴我少吃辣,
但還是忍不住加了一小些些,偶而吃吃應該也還好吧!


湯底

橘色使用日本原裝進口,快速聚、導熱頂級手工銅鍋,
即使在高溫150度,湯頭及食材也能鮮美不流失。

 

 
和風蘆筍豆腐沙拉

前菜有兩種可以選,但我忘了另一樣是什麼啦,
豆腐似乎是蛋豆腐口感非常紮實,加上日式醬油,好清爽,我好喜歡。
 
菜盤

套餐本來就會附菜盤,又額外加點了一盤,所以選了高麗菜和白菜各一盤。


日本烏龍麵

烏龍麵看起來很不起眼,但非常好吃,等會再來介紹。


海鮮




食材有魚片、干貝、花枝、蛤蠣、蚵仔、小龍蝦、蝦子、九孔,
各式各樣的生猛海鮮是橘色的大廚每天親自到基隆市場選購當季食材,
蝦子和蛤蠣和左上角的九孔送上來時還會動喔,都不忍心吃它們勒。
上次來我們也是點御海海鮮套餐,不過上次沒有小龍蝦,
問了服務生才知道,原來小龍蝦是主海鮮,主海鮮會變動,就看那天師傅去採買了什麼食材,
今天可以吃到小龍蝦好幸運喔,而且都幫我們處理過了,吃的時候很方便喔。


服務生上完菜盤之後,會幫我們把菜盤上的食材都下鍋,
只剩下比較容易煮爛的小豆芽,桌邊服務做的非常的好,讚。






接下來就要介紹我吃的東西啦。

 

主要是要介紹花枝,花枝好Q好好吃,超鮮美的。
我之後應該會一直出現很鮮甜這個詞吧,因為橘色的海鮮就是一個鮮,
佳慧很挑海鮮吃,橘色的每樣海鮮都讓他讚不絕口,除了蝦子以外,等等再來說。




好大好厚的干貝,干貝和花枝我都好愛,因為QQ的口感,
吃起來就是一個過癮,不沾醬料都覺得好好吃喔。



魚肉和蛤蠣,右邊的魚肉似乎是鮭魚,左邊是旗魚嗎?
其實我不大會分魚肉,魚肉都很新鮮沒腥味,只是鮭魚我比較不愛吃,
因為鮭魚的味道太重了,但偶而一片還可以接受啦!



佳慧特地夾了鴻喜菇給我吃,因為他知道我愛吃菇類,除了香菇以外,
所以鍋裡的兩朵大香菇就讓給她吃囉,我們搭配得很好,
對了,橘色菜盤的玉米是採用日本甜玉米,佳慧說很甜很好吃,
但我長大之後就不大吃玉米了,所以不知道味道,我想愛吃玉米的人一定會喜歡。



好肥大的蚵仔,我試著吃一顆,因為蚵仔的口感和味道讓我相當害怕,
其實腥味不那麼重,因為夠新鮮,但是那口感我還是好怕喔,
我想喜歡蚵仔的人會很愛吧,佳慧覺得不錯吃!

 

蝦子紅通通好可愛,可惜橘色的蝦子沒去泥腸,讓我們覺得很意外,
這是唯一讓我們比較不滿意的地方,不然其他海鮮都超讚的,
本來今天想先跟服務生說請他們幫我們把泥腸都挑乾淨,
但我是個卒辣,所以沒開口,吃的時候看到泥腸真的覺得有點噁心,
不過蝦子很甜很好吃啦,若是可以去泥腸會更好,
為啥橘色都沒有顧客意見表勒?!難得我想寫的說。

 

最後的重頭戲,小龍蝦,我的天啊,超好吃,肉質超Q超甜,
而且肉一挖就起來了,很方便,連我這笨手笨腳的人都做的到,
吃完整個覺得意猶未盡,佳慧也超讚賞的。

 

服務生端上烏龍麵時,有告知我們下鍋煮9分鐘就可以了,
我們還拿出手機計時,一整個很謹慎,因為不想浪費好的食材嘛,
九分鐘一到馬上撈起來品嚐,烏龍麵超級Q的,
第一次吃到那麼Q的烏龍麵,我好愛喔,
因為湯底煮了很多海鮮,所以味道很鮮美,不用加調味料就很好吃了,
橘色的官網還有介紹烏龍麵的吃法,讓大家參考看看囉,
「選擇將上湯加上本店特製芝麻醬及特選烏龍麵即成一道湯鮮、麵Q的道地日式烏龍麵」,
吃完後跟佳慧說下次來還要再點烏龍麵,真的太好吃了。


吃完後服務生會過來問,需不需煮粥,當然是好啊,
官網寫著「將上湯、鍋料、白飯製成一份鮮味粥品來享用」。
服務生這時會把桌面都清理乾淨,再遞上一次熱毛巾讓我們擦擦手,準備享用之後的粥和甜品。


煮粥的食材

有附上三樣日式漬物,蔥花、海苔和蛋液是最後會淋上去的。


煮好的成品

佳慧很貼心的跟服務生說不加蔥,因為我不敢吃蔥啦,
若加進去我會挑得很辛苦,不愧是好姊妹。

 

服務生會盛好一人一碗,其實每次我都只吃了幾口就吃不下去了,
因為好鹹喔,超級無敵鹹的,若不那麼鹹,我想應該會很好吃,
可能是因為煮海鮮,湯就變的很鹹,好想叫服務生用清湯煮喔,
唉,我又想寫顧客意見勒,哈,整個很奧客。


水果

左邊的是甜桃,很脆很好吃,火龍果也很甜,
其實點一份套餐前菜、水果和甜點應該都只有一份,
不過服務生都會招待,所以就有兩份水果和甜點啦,
不過這次的前菜只給我們一份,印象中上次是給兩份,
因為一開始開鍋的服務生和後來幫我們服務的是不同人,
不管如何,被招待的感覺很不錯,哈哈!


杏仁豆腐

橘色的杏仁豆腐超好吃,上次吃完之後一直意猶未盡,
因為杏仁豆腐口感很像麻糬,杏仁味道不重,
我想不敢吃杏仁豆腐的人也會愛上這道吧,
雖然也想嘗試另一樣甜點芝麻冰淇淋,
但愛吃杏仁豆腐的我總覺得不點它對不起自己,
黃黃的是水蜜桃罐頭,我覺得糖水單喝有點過甜,
不過搭配杏仁豆腐一起吃就好些了,若杏仁味道再重一些我應該會更愛。


橘色涮涮屋雖然價位比較高,不過偶而吃一次也還好,
而且海鮮真的好鮮美喔,杏仁豆腐又好吃,
加上服務態度很好,不時會過來換盤子及添茶,
也會幫我們注意食材,不懂的都可以問他們,
環境也相當隱密安靜,用餐起來心情都很愉快,
我跟佳慧還在吃的時候就開始討論下次來要點什麼了,
想來想去應該還是會點海鮮,菜盤不用加點了,
因為會太撐,菜盤幾乎都是我在吃,其實一份就夠了,
還要外加烏龍麵,降就可以吃飽飽啦,
上次來吃其實我也有拍照,但後來沒寫網誌,
這次我好認真寫了網誌,給我拍拍手吧,哈!


吃完後,我們又跑去逛Mango啦,不時要去看有什麼新貨,
之後就跑到淡水去走走吃小吃,還去了八里岸邊坐著聊天,
 淡水傍晚來好舒服喔,夏天果然不適合大中午出去玩。 

相簿設定
標籤設定
相簿狀態